Auszug aus dem Buch "Drum schaun d´Lenggrieser so guad aus!!!" (leider vergriffen, aber für Sie online!)
Die Lenggrieser Gastgeber haben sich etwas ganz besonderes für Sie einfallen lassen: Sie geben Ihre geheimen Rezepte an Sie weiter.
Grillfleisch am offenen Feuer
von Renate Dosch, Gästehaus "Isarau"
Zuaten:
4 Scheiben Halsgrat
4 Scheiben Wammerl (abgelgen)
8 mittelgroße Kartoffel
1 Becher Creme fraiche
125 g Kräuterbutter
Gewürzmischung:
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauch
Man würze das Fleisch mit der Würzmischung und grille es am offenen Feuer.
Die Kartoffeln in Aluminiumfolie einwickeln und in der Glut garen.
Dazu passt ein guter Rotwein.